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五香咸鸭蛋,家的味道,就是这样的滋味

时间:2016-06-15  来源:未知  作者:北京白癜风医院

  

  你爱好那种翻开就流油儿,然而又不咸的咸鸭蛋吗?

  不管配白粥仍是配烧饼,感到都是赞赞的!

  想要做出完善的咸鸭蛋,实在一点也不难。轻松3个步骤,get完美咸鸭蛋的技巧吧!

  

  今天的方式,是小时候奶奶淹咸鸭蛋用的措施。小时候对咸鸭蛋十分等待,每次奶奶腌完了当前。我每天都问问奶奶,能吃了吗?没到时候就恳求着奶奶给我煮一个,先试试是不是能吃了,天天试吃一个,等到鸭蛋腌好,也让我吃的差未几了。

  于是我就见证了鸭蛋的变更,从开端的没味道,到缓缓有了一点咸味,但是不油儿,到后来有油儿了,但是有个硬心儿,始终到一颗完美的咸鸭蛋浮现出来。

  

  50天的等候,都是值得的。

  奶奶年事大了,当初我腌咸鸭蛋给她吃。

  把爱传递,把家的味道传递

  

  资料:

  咸鸭蛋30枚 水3斤 盐1斤 高度白酒3两 花椒适量 大料适量 香叶适量 桂皮适量 肉蔻适量

  步骤:

  1.鸭蛋洗清洁,晒太阳4-6小时,到鸭蛋完整干燥,盐、花椒、大料、香叶、桂皮跟肉蔻煮熟熬成卤水放凉备用

  

  2.鸭蛋在高度白酒里浸泡,而后放到干净的可以密闭的容器内,倒入放凉的卤水,密封浸泡50天

  

  3.捞出腌好的咸鸭蛋,洗干净,开火煮熟,放凉即可食用

  

  

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