当前位置:主页 > 健康问答 >

北京多家餐厅餐具检出大肠菌群

时间:2017-07-28  来源:未知  作者:北京白癜风医院

  近日,北京市食品药品监管局组织抽检餐饮食品253批次样品,其中合格样品235批次,分歧格样品18批次。北青报记者懂得到,不及格原因均为餐具上检出大肠菌群,其中不乏知名餐厅,如绿茵阁餐厅、公益桥庆丰包子铺、团结湖峨嵋酒家等。依照划定,餐具中不得检出大肠菌群。目前已要求食物经营者所在地食品药品监管部门依法对经营不合格产品的食品经营者进行立案考察。

  此次抽检的不合格样品均为餐厅餐具,包括北京绿茵阁餐厅抽检的汤碗、粥碗、肉饼盘,北京长白情大年初一农家院餐厅抽检的小碗,北京公益桥庆丰包子铺抽检的油条盘、饺子盘、小料碟、凉菜碟、粥碗等。不合格项目为大肠菌群,经检测实测值为阳性,标准值规定为不得检出。此外,还包括北京团结湖峨眉酒家有限公司抽检的红酒杯、北京汉光百货有限责任公司餐饮分公司抽检的小碟,聚德华天控股有限公司北京地外清真小吃店抽检的餐碟、凉面盘等。

  据介绍,大肠菌群为指示菌,虽不拥有致病性,但反应该食品生产经营卫生状况不佳。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一,食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。其超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受职员、工用具等生产装备、环境的污染,或有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

  针对在食品保险监视抽检中发现的不合格产品,市食药监局已要求食品经营者所在地食品药品监管部门依法对经营不合格产品的食品经营者进行立案调查。市食品药品监管局提示市民,发现食品平安违法行为可拨打12331热线电话进行投诉或举报。(记者张小妹)

  立刻就访

  涉事庆丰加盟店昨已停业整顿

  针对公益桥庆丰包子铺被曝多种餐具检出大肠菌群一事,庆丰包子铺方面昨天表现,已经将该店停业整顿,并向广大市民致歉。

  在此次食药监部门对北京公益桥庆丰包子铺抽检中发现油条盘、饺子盘、小料碟、凉菜碟、粥碗均为大肠菌群不合格。对此,庆丰总部紧迫召开了全部连锁企业大会,除了责令北京公益桥庆丰包子铺马上停业;解除加盟资格,同时,庆丰总部将进一步展开对全体庆丰连锁店铺的食品卫生工作检查行动。详细包含发展对庆丰连锁店铺食品卫生工作的专项检讨、专项培训。

  庆丰总部将进一步完善食品卫生自检体系,联合庆丰总部内部试验室,完成对食品日常的抽检工作;同时,庆丰总部将与中国测验认证集团检修有限公司展开深度协作,委托其协助完成庆丰连锁店铺食品卫生的日常抽样监测工作。“庆丰之前主要是把控原资料的食品安全,这件事后,我们会把餐具的卫生检测也纳入到自检体系中。”上述负责人说。

  与地安门小吃店同样归聚德华天餐饮公司治理的团结湖峨嵋酒家此次也位列黑榜,相关负责人表示,目前峨嵋酒家在本市除了3家直营店,包括团结湖店在内共有15家加盟店,“固然是加盟店,但也归聚德华天管理,餐具被查出大肠杆菌的事我们责无旁贷。”该负责人表示,已经对15家加盟店再次进行食品安全教导,并立刻对15家加盟店进行食品卫生安全工作专项检查,严防此类事件再度涌现。“公司对食品卫生安全问题‘零容忍’,今后一旦呈现相似事件,将结束其加盟资格。”记者李佳p>


  • 友情链接
医院概况 | 院内新闻 | 媒体报道 | 行业动态 | 典型病例 | 特色疗法 | 健康问答 | 医疗设备 | 返回顶部