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六大营养神话坑你很久了!营养学家揭开真相

时间:2017-08-02  来源:未知  作者:北京白癜风医院

  美国食物健康食物研究所的营养师Julie Upton 向广大网友们揭示了营养神话的真相,这些可能会让你的减肥尽力空费和伤害健康。

  神话1:你需要用果汁让身体排毒。

  事实:从名人到私人教练,也不乏所谓的专家倡导禁食或果汁排毒。假如搜寻“排毒”,您将获得近6400万个饮食方案和治疗成果,以赞助您“肃清系统”,“从体内消除有毒物质”,“给您的胃肠道休息”或“加快新陈代谢”和“增强您的整体健康”。但简直没有证据显示,空腹或戒饮食几天后能获得上述效果。

  固然偶然的禁食或一天的“果汁饮食”不会对大多数健康的人造成损害,它可能会让你感到火暴和饥饿。如果你真的想做到最好,那就吃一顿健康的饮食,包括充足的水果和蔬菜,充分的睡眠,天天不要喝超过一杯的含酒精的饮料。

  神话2:减肥苏打能让你发胖。

  事实:虽然您可能已经阅读过饮食饮料让您体重增加,但最近的一项临床实验恰好相反。在肥胖症杂志上发表的为期12周的研究中,喝减肥饮料的节食者平均减少了13磅,比受试者饮用水多出44%,均匀体重下降了九磅。更重要的是,喝碳酸饮料报告说感到更满足。这项研究增加了大批的研究,表明低热量的甜味剂和含有它们的减肥饮料并不妨碍,实际上可以帮助减肥。

  2012年和2013年,北卡罗来纳大学的研究职员在“美国临床营养杂志”上发表了两篇同行评议的研究,随机调配受试者饮水或饮食饮料(不转变饮食习惯)。六个月后,与对比组相比,饮食饮料组更有可能达到有意义的减肥量 - 体重的百分之五。这些研究强调,如果你想减肥,减肥饮料可以帮助你减掉体重,因为它们可以辅助你到达和坚持低卡路里饮食打算。

  神话3:海盐的盐比钠盐少,矿物质丰富。

  事实:莫尔顿的食盐和喜马拉雅山海盐所含的钠含量根本相当于每茶匙2300毫克。至于矿物质,既不含任何矿物质,也不足以使其成为其余矿物的胜者。例如,一茶匙食盐只含有1毫克的钙,而海盐中的镁含量只有12毫克。因为12毫克仅是你每日需要的百分之一,所以在你的饮食中摄取钙不是一个非常健康的办法。

  大多数人以为海盐味道更好,在某些情况下,你可以使用较少的盐(因此减少你的钠摄入量),但它绝不是低钠和矿物质丰盛的选择。请记住,海盐缺乏碘-而没有得到足够的这种化合物可以导致甲状腺肿,智力障碍,成长缓慢等等。事实上,依据波士顿大学的研究人员,碘缺少是一个严重的健康威胁,尤其是怀孕妇女,因此不要在你的饮食中应用海盐。

  神话4:一些食品,如芹菜,有负热量。

  事实:当某些东西听起来太好,有点不像真的的时候,可能就不是真的。以“负热量食物”为例。其观点是,消化某些食物比那些食物供给更多的热量。这个传说的过错逻辑是基于科学证明的食物热效应(TEF),这仅仅意味着身材消耗食物的能量。想到,如果你要吃非常低热量的食物 - 常见的例子包含芹菜,苹果和酸橙 - 那么你实际上会发生卡路里赤字。换句话说,这些食物的本钱将低于零卡路里。可怜的是,没有负热量的食物。食物中的热量通常在10%至20%之间。所以说一个芹菜茎有七个热量。即便你假设20%的TEF,那意味着你还剩下五点半的热量。

  神话5:打破坏习惯需要21天(或形成一个新习惯)。

  事实:受欢送的大师和许多饮食筹划宣称要养成一个新的健康习惯需要21天的时间??或者攻破一个坏习惯。事实上,打损坏习惯没有什么神奇的时间框架。

  一项评估行为变化的研究发现,养成一种新的习惯,好比每天吃一片水果,平均要花66天时间。这种改变实际上可能从18天到254天都有可能。研究人员发现,适应时间是新行为和个人行为有多大关联的函数。如果你正在尝试一些新的东西,比方日常锻炼,那么给本人一些时间让它成为例行公事。它可能不会在一夜之间产生,甚至在21天内也不会发生!

  神话6:肌肉可以变成脂肪(...反之亦然)。

  事实:你时常会听到健身房里有人说:“因为我受伤了,我的肌肉变成了糊状”。但是情形并非如斯,因为肌肉和脂肪组织是完全不同的,因此它们永远不会从一个转变到另一个。这相当于说,你能够把水变成酒,或者把金子变成金子。

  当你结束运动时,你的肌肉质量下降了。当你不锤炼的时候,摄入的热量超过你消耗的热量时,取得脂肪组织就轻易多了。同样,当你锻炼的时候,你会增加瘦肉组织并开端焚烧过剩的脂肪,但是你的脂肪没有变成肌肉。(吴茜茜编译)p>


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